Дріжджі · довідники the.in.ua
Angel Yellow Label
Працюють з холодною сировиною (холодне осахарювання).
ВиробникAngel
ПризначенняКоджі
Поширеність5 з 5
Стійкість до спирту16 %
Ступінь зброджуванняВисока
Кінетика бродінняПовільна
Потреба в азотіНизька
Стійкість до SO2Середня
СировинаЗерно, Рис, Кукурудза, Крохмаль, Картопля
НапоїЗерновий дистилят, Бурбон, Горілка, Спирт
Дозування (від сировини або пакета)6–9 г на 1 кг сировини
ПриміткиПрацюють з холодною сировиною (холодне осахарювання).
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →