Hot Rod Bayanus

ВиробникHot Rod

ПризначенняВино

Поширеність3 з 5

Норма, від30 г/100 л

Норма, до40 г/100 л

Температура, від20 °C

Температура, до25 °C

СировинаФрукти, Ягоди, Виноград

НапоїВино, Ігристе вино, Ягідні настоянки

Дозування (від сировини або пакета)0,3–0,4 г на літр сусла; регідратація у воді 25–27 °C зі щіпкою цукру, 20 хв

ПриміткиУкраїнська фасовка раси Saccharomyces cerevisiae var. bayanus — тієї, яку беруть, коли треба добродити при високому цукрі й кислоті: вина, ігристі, міцні настоянки. Bayanus традиційно цінують саме за витривалість до спирту, але числа на пакеті немає, тому колонка стійкості порожня. Пакет 10 г.