Hot Rod Aromatic Wine Complex

ВиробникHot Rod

ПризначенняВино

Поширеність3 з 5

Норма, від80 г/100 л

Норма, до160 г/100 л

Температура, від20 °C

Температура, до30 °C

СировинаФрукти, Ягоди

НапоїФруктове вино, Ягідна наливка

Дозування (від сировини або пакета)пакет 40 г на 25–50 л сусла, без попередньої активації — просто в сусло

ПриміткиНе чистий штам, а комплекс: винні дріжджі плюс пектолітичні ферменти в одному пакеті. Пектиназа збільшує вихід соку й освітлює сусло, тож окремий фермент купувати не треба — це українська відповідь на звичну зв'язку «штам плюс пектиназа». Старт бродіння за 20–30 годин, коридор широкий: 20–30 °C, оптимум 25. Норма плаває вдвічі, бо пакет підписаний на 25–50 л.