SafOeno VR 44

ВиробникFermentis

СеріяSafOeno

ПризначенняВино

Поширеність2 з 5

Стійкість до спирту16 %

Норма, від20 г/100 л

Норма, до20 г/100 л

Температура, від10 °C

Температура, до30 °C

Ступінь зброджуванняВисока

Кінетика бродінняШвидка

Потреба в азотіДуже низька

Стійкість до SO2Середня

СировинаБілий виноград, Червоний виноград, Ігристе

НапоїІгристе вино, Шардоне, Каберне, Мерло

ПриміткиKiller-фенотип, коротка лаг-фаза; дуже високі етилові ефіри, дуже мало сірководню; тримає загальну кислотність. Для ігристого — і базове вино, і вторинне бродіння в пляшці.