SafOeno UCLM S377

ВиробникFermentis

СеріяSafOeno

ПризначенняВино

Поширеність2 з 5

Стійкість до спирту14.5 %

Норма, від20 г/100 л

Норма, до30 г/100 л

Температура, від17 °C

Температура, до30 °C

Ступінь зброджуванняВисока

Кінетика бродінняПовільна

Потреба в азотіВисока

Стійкість до SO2Середня

СировинаЧервоний виноград, Темпранільйо, Каберне, Сира

НапоїЧервоні під витримку, Темпранільйо, Структуровані червоні

ПриміткиПовільна кінетика під довгу мацерацію, до 10 г/л гліцерину, високі таніни. Чутливий до перепадів температури й killer; висока потреба в азоті.