Дріжджі · довідники the.in.ua
SafOeno SPK 05
Працює при pH 2,8–2,9 і 14 °C; дуже мало ацетальдегіду, SO2 і H2S. І перше бродіння, і pr…
ВиробникFermentis
СеріяSafOeno
ПризначенняВино
Поширеність2 з 5
Стійкість до спирту15 %
Норма, від20 г/100 л
Норма, до20 г/100 л
Температура, від10 °C
Температура, до30 °C
Ступінь зброджуванняДуже висока
Кінетика бродінняШвидка
Потреба в азотіНизька
Стійкість до SO2Висока
СировинаБілий виноград, Ігристе, Кисле сусло
НапоїІгристе вино, Просекко, Креман, Мінеральні білі
ПриміткиПрацює при pH 2,8–2,9 і 14 °C; дуже мало ацетальдегіду, SO2 і H2S. І перше бродіння, і prise de mousse.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →