SafOeno SC 22

ВиробникFermentis

СеріяSafOeno

ПризначенняВино

Поширеність2 з 5

Стійкість до спирту13.5 %

Норма, від20 г/100 л

Норма, до20 г/100 л

Температура, від14 °C

Температура, до30 °C

Ступінь зброджуванняВисока

Кінетика бродінняСередня

Потреба в азотіНизька

Стійкість до SO2Середня

СировинаЧервоний виноград, Білий виноград, Каберне, Шардоне

НапоїТерруарні червоні, Каберне, Білі з витримкою на осаді

ПриміткиКласична селекція: рівна кінетика без контролю температури, бочкове бродіння, повага до сорту; дуже мало летких кислот. Межа 13,5 %. Чутливий до killer.