SafOeno NDA 21

ВиробникFermentis

СеріяSafOeno

ПризначенняВино

Поширеність2 з 5

Стійкість до спирту15 %

Норма, від20 г/100 л

Норма, до20 г/100 л

Температура, від14 °C

Температура, до30 °C

Ступінь зброджуванняВисока

Кінетика бродінняСередня

Потреба в азотіСередня

Стійкість до SO2Середня

СировинаЧервоний виноград, Мерло, Каберне, Сира

НапоїФруктові червоні, Мерло, Каберне, Сира

ПриміткиГармонійні фруктово-пряні червоні короткої мацерації; дуже мало ацетальдегіду, майже без SO2. Чутливий до killer.