Дріжджі · довідники the.in.ua
Whisky Turbo
З ферментами (глюкоамілаза) для роботи з крохмалем. Норма в г/100 л — маса пакета (дріждж…
ВиробникAlcotec
СеріяTurbo
ПризначенняТурбо
Поширеність4 з 5
Стійкість до спирту15 %
Норма, від292 г/100 л
Норма, до292 г/100 л
Температура, від22 °C
Температура, до28 °C
Ступінь зброджуванняВисока
Кінетика бродінняШвидка
Потреба в азотіНизька
Стійкість до SO2Висока
СировинаЗерно, Борошно, Крохмаль
НапоїВіскі, Бурбон
ПриміткиЗ ферментами (глюкоамілаза) для роботи з крохмалем. Норма в г/100 л — маса пакета (дріжджі + глюкоамілаза + підживка): 73 г на 25 л.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →