Alcotec Distillers Strain Whisky Turbo

МаркаAlcotec

ВиробникHambleton Bard, Велика Британія

СировинаСолодовий екстракт, Цукор

Пакет73 г

На об'єм браги25 л

Цукру, від5.5 кг

Цукру, до7 кг

Максимальна міцність15 %

До максимальної міцності7 діб

Температура, від22 °C

Температура, до28 °C

Підживка в пакетітак

Фермент у пакетіГлюкоамілаза

ПриміткиРецепт із пакета: або 7 кг цукру, або 2 кг неохмеленого солодового екстракту + 5,5 кг цукру → до 15 % за 5–7 діб. Глюкоамілаза дорозщеплює декстрини екстракту, тому виходить сухіше, ніж на звичайних дріжджах. На затір із зерна без осахарювання пакет НЕ розрахований — ферменту в ньому на декстрини, а не на крохмаль.