SafBrew DW-17

ВиробникFermentis

СеріяSafBrew

Тип бродінняВерхове

СтиліBelgian, Saison

Температура, від20 °C

Температура, до32 °C

Зброджування, від98 %

Зброджування, до102 %

ФлокуляціяСередня

Стійкість до спирту17 %

Норма, від100 г/100 л

Норма, до160 г/100 л

Фенольний (POF+)так

АроматФруктовий, деревний, ледь кислий

ПриміткиAll-In-1: дріжджі + глюкоамілаза з Aspergillus niger — зброджує декстрини до нуля. Фермент лишається активним у пиві: перед розливом пастеризація або холод.