Пресовані «Львівські дріжджі» · Дріжджі українських заводів

МаркаЛьвівські дріжджі

ВиробникПрАТ «Компанія Ензим»

МістоЛьвів

ФормаПресовані

ПризначенняХліб

Фасовки42 г, 100 г, 1 кг

СировинаЦукор

Норма на 1 кг цукру100 г

Межа міцності12 %

Вологість, до70 %

Підйомна сила, до30 хв

Термін придатності40 діб

Зберігання, від0 °C

Зберігання, до10 °C

Технічні умовиТУ У 10.8-00383320-001

ПриміткиБазова позиція найбільшого дріжджового заводу країни і найдешевший спосіб збродити цукор. Підйомна сила 25–30 хв — удвічі краще за вимогу стандарту до пресованих (не більше 70 хв), тобто культура жвава. У бразі дають до 12 % повільніше за спиртовий штам і з помітнішим шлейфом домішок: під ректифікацію годяться, під питний дистилят — на любителя. Пачка живе 40 діб у холодильнику, а не в шафі: при кімнатній температурі пресовані втрачають силу за кілька днів.