Цукор і підсолоджувачі · довідники the.in.ua
Цукор тростинний білий
Хімічно та сама сахароза, що й буряковий: у бразі й варенні різниці немає. Відрізнити від…
ГрупаЦукор
Цукрів у продукті99.7 %
Вологи0.1 %
БродитьТак
Спирту з 1 кг0.64 л
Солодкість (сахароза = 1)1
°Bx розчину 10 %10
У чайній ложці без гірки8 г
У столовій ложці без гірки20 г
КонсервуєВід 60 % у продукті
ПриміткиХімічно та сама сахароза, що й буряковий: у бразі й варенні різниці немає. Відрізнити від бурякового без лабораторії неможливо — і не треба.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →