КультураКуркума
КатегоріяСпеції
Частинакореневище
Коеф. настоянки0.5
Коеф. екстракції0.25
Вода20 %
Потребує затиранняні
Смаковий профільземлистий, гіркуватий
Баланс смакуСолодкість 1, Кислотність 0, Гіркота 4, Гострота 3, Аромат 5
ПриміткиБереться радше за колір: дає насичений жовто-помаранчевий, який не вигоряє.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →