КультураСолодка
КатегоріяСпеції
Частинакорінь
Коеф. настоянки0.7
Коеф. екстракції0.3
Потребує затиранняні
Смаковий профільсолодкий, анісовий, землистий
Баланс смакуСолодкість 9, Кислотність 0, Гіркота 1, Гострота 2, Аромат 6
ПриміткиГліциризин солодший за цукор у 50 разів і дає тілу в'язкість. У великих дозах піднімає тиск.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →