КультураІмбир
КатегоріяСпеції
Частинакореневище
Коеф. настоянки0.4
Коеф. екстракції0.2
Вода79 %
Цукор2 %
Крохмаль0 %
Коеф. затору0.4
Вихід спирту0.02 л/кг
Потребує затиранняні
Смаковий профільгострий, пряний, свіжий
Баланс смакуСолодкість 2, Кислотність 1, Гіркота 1, Гострота 9, Аромат 9
ПриміткиДає свіжість та гостроту.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →