КультураЗіра
КатегоріяСпеції
Частинанасіння
Коеф. настоянки0.7
Коеф. екстракції0.3
Вода16 %
Потребує затиранняні
Смаковий профільземлистий, димний, пряний
Баланс смакуСолодкість 1, Кислотність 0, Гіркота 3, Гострота 6, Аромат 8
ПриміткиНе плутати з кмином: зіра різкіша й з димком.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →