КультураКориця
КатегоріяСпеції
Частинакора
Коеф. настоянки0.9
Коеф. екстракції0.35
Вода14 %
Потребує затиранняні
Смаковий профільсолодкий, пряний, теплий
Баланс смакуСолодкість 6, Кислотність 0, Гіркота 1, Гострота 6, Аромат 9
ПриміткиЦейлонська м'якша й тонша, касія (китайська) різкіша й дешевша. Легко перебрати: на літр вистачаєпів палички.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →