Спеції та трави · довідники the.in.ua
Кмин
Коли насіння буріє, зранку — щоб не осипалось. У суху сонячну погоду, коли зійде роса, до…
КультураКмин
КатегоріяСпеції
Частинанасіння
Коеф. настоянки0.7
Коеф. екстракції0.28
Вода16 %
Потребує затиранняні
Смаковий профільпряний, землистий
Баланс смакуСолодкість 2, Кислотність 0, Гіркота 2, Гострота 5, Аромат 8
Коли збирати15 липня — 15 серпня
Як збиратиКоли насіння буріє, зранку — щоб не осипалось. У суху сонячну погоду, коли зійде роса, до полудня; сушити в тіні, на протязі.
ПриміткиОснова скандинавського аквавіту.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →