Варення, джем, повидло: що в банці · довідники the.in.ua
Джем
Codex CXS 296-2009 дає сухих речовин зазвичай 60–65 % і більше; знижено-цукрові джеми — м…
Пектин додаютьБуває
Сухих речовин, від (Codex)60 %
Цукор мірятиОбов'язково
ПриміткиCodex CXS 296-2009 дає сухих речовин зазвичай 60–65 % і більше; знижено-цукрові джеми — менше. Пектин робить сусло густим і мутним.
Поділись
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →