Зерно й крупи · довідники the.in.ua
Амарант
Псевдозлак із дуже дрібним зерном — клейстеризується при нижчій температурі, ніж злаки.
Крохмаль51 %
Вихід спирту0.32 л/кг
Вода11.2 %
Цукор0 %
Потребує затираннятак
Смаковий профільгоріховий, трав'яний
Баланс смакуСолодкість 2, Кислотність 0, Гіркота 1, Гострота 0, Аромат 5
ПриміткиПсевдозлак із дуже дрібним зерном — клейстеризується при нижчій температурі, ніж злаки.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →