КультураПолуниця
КатегоріяЯгоди
Частинаягода
Цукор5.5 %
Кислотність0.9 %
Вихід соку94 %
Вихід спирту0.03 л/кг
Стадіястигла
Вода91 %
Крохмаль0 %
Таніни0.04 %
ПектинНизький
Пігментяскраво-червоний
Інтенсивність аромату10 з 10
Коеф. затору0.1
Коеф. настоянки0.94
Потребує затиранняні
Смаковий профільлітній, солодкий
Баланс смакуСолодкість 7, Кислотність 3, Гіркота 0, Гострота 0, Аромат 10
Коли збирати25 травня — 30 червня
Як збиратиЗранку, як зійде роса, з плодоніжкою.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →