КультураСмородина
КатегоріяЯгоди
Частинаягода
Цукор6.9 %
Кислотність2.41 %
Вихід спирту0.04 л/кг
Стадіястигла
Вода86 %
Крохмаль0 %
ПектинВисокий
Пігментяскраво-червоний
Інтенсивність аромату6 з 10
Потребує затиранняні
Смаковий профільдуже кислий, свіжий
Баланс смакуСолодкість 4, Кислотність 9, Гіркота 0, Гострота 0, Аромат 6
Коли збирати25 червня — 25 липня
Як збиратиГронами, у суху погоду.
ПриміткиКислоти більше, ніж у чорної, а аромату менше.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →