КультураАйва
КатегоріяЗерняткові
Частинаплід
Цукор8 %
Кислотність0.9 %
Вихід соку65 %
Вихід спирту0.06 л/кг
Стадіястигла
Вода84 %
Крохмаль0 %
Таніни0.4 %
ПектинДуже високий
Пігментблідо-жовтий
Інтенсивність аромату10 з 10
Коеф. затору0.1
Коеф. настоянки0.65
Потребує затиранняні
Смаковий профільароматний, твердий
Баланс смакуСолодкість 3, Кислотність 5, Гіркота 2, Гострота 1, Аромат 10
Коли збирати1 жовтня — 31 жовтня
Як збиратиДо заморозків; дозріває в лежанні.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →