Фрукти, ягоди та горіхи · довідники the.in.ua
Аґрус
Для вина — повністю стиглий, для варення — трохи недостиглий.
КультураАґрус
КатегоріяЯгоди
Частинаягода
Цукор5.4 %
Кислотність1.95 %
Вихід спирту0.04 л/кг
Стадіястигла
Вода90 %
Крохмаль0 %
ПектинСередній
Пігментжовто-зелений
Інтенсивність аромату5 з 10
Потребує затиранняні
Смаковий профількислий, свіжий
Баланс смакуСолодкість 4, Кислотність 7, Гіркота 0, Гострота 0, Аромат 5
Коли збирати1 липня — 31 липня
Як збиратиДля вина — повністю стиглий, для варення — трохи недостиглий.
ПриміткиКислотність удвічі вища за полуничну — брагу майже завжди розводять.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →