КультураІнжир
КатегоріяЕкзотичні
Частинаплід
Цукор9.5 %
Вихід спирту0.06 л/кг
Стадіястигла
Вода86 %
Крохмаль0 %
ПектинСередній
Пігментфіолетово-бурий
Інтенсивність аромату7 з 10
Потребує затиранняні
Смаковий профільсолодкий, медовий
Баланс смакуСолодкість 8, Кислотність 1, Гіркота 0, Гострота 0, Аромат 7
ПриміткиСушений інжир концентрованіший усемеро (48 % цукру проти 9,5 у свіжого) — на настоянки частіше беруть саме його.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →