Фрукти, ягоди та горіхи · довідники the.in.ua
Вишня · Черешня жовта
Зранку, по сухому: мокра черешня тріскається й швидко псується.
КультураВишня
КатегоріяКісточкові
Частинаплід
Цукор14 %
Кислотність0.5 %
Вихід соку86 %
Вихід спирту0.11 л/кг
Стадіястигла
Вода83 %
Крохмаль0 %
Таніни0.05 %
ПектинНизький
Пігментжовтий
Інтенсивність аромату5 з 10
Коеф. затору0.16
Коеф. настоянки0.86
Потребує затиранняні
Смаковий профільмедовий, легкий
Баланс смакуСолодкість 8, Кислотність 2, Гіркота 0, Гострота 0, Аромат 5
Коли збирати1 червня — 5 липня
Як збиратиЗранку, по сухому: мокра черешня тріскається й швидко псується.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →