КультураОжина
КатегоріяЯгоди
Частинаягода
Цукор5.3 %
Кислотність1.2 %
Вихід спирту0.03 л/кг
Стадіястигла
Вода88 %
Крохмаль0 %
ПектинСередній
Пігментчорно-фіолетовий
Інтенсивність аромату8 з 10
Потребує затиранняні
Смаковий профільароматний, солодкий
Баланс смакуСолодкість 6, Кислотність 4, Гіркота 1, Гострота 0, Аромат 8
Коли збирати25 липня — 15 вересня
Як збиратиПовністю чорні, що легко знімаються.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →