Фрукти, ягоди та горіхи · довідники the.in.ua
Чорниця лісова
Карпати й Полісся; ягода повністю синя, кущики не рвати.
КультураЧорниця
КатегоріяЯгоди
Частинаягода
Цукор7.5 %
Кислотність1.44 %
Вихід спирту0.05 л/кг
Стадіястигла
Вода86 %
Крохмаль0 %
ПектинСередній
Пігментсиньо-фіолетовий
Інтенсивність аромату8 з 10
Потребує затиранняні
Смаковий профільароматний, солодкий
Баланс смакуСолодкість 6, Кислотність 4, Гіркота 1, Гострота 0, Аромат 8
Коли збирати1 липня — 15 серпня
Як збиратиКарпати й Полісся; ягода повністю синя, кущики не рвати.
ПриміткиНе плутати з садовою лохиною: дрібніша, темніша всередині й ароматніша.
Поділитися
Питання за розрахунком? Обговори в спільноті →