Alphamil

ПризначенняРозрідження

ЛінійкаAlphamil і Glucomil

ФерментАльфа-амілаза термостабільна

ФормаСухий

Норма від0.33

Норма до0.33

Одиниця нормиг/кг

Норма наКрохмаль

Оптимум від90 °C

Оптимум до95 °C

Фасовки33 г / 83 г / 1 кг

Джерело нормиСторінка магазину

Адреса джерелаhttps://fermenti.com.ua/ru/fermenty/razzhizhenie/al%27fa-amilaza-83-gramma

Картка в каталозіyeast-enzyme-alphamil

ПриміткиНе менше 12000 TAU/г, продуцент Bacillus licheniformis; у магазинах — «амілосубтилін». Виробника не названо, норма — зі сторінки продавця. Нижче 90 °C працює, але дозу продавець радить збільшувати. Для холодного оцукрення той самий продавець дає 1,65–1,95 г/кг крохмалю — це його стаття, не виробник.